[Sujet général] Régimes, nutrition

Le pire c'est que j'avais tout lu ^^' Mais mal compris
Après j'ai ma soeur qui s'affame sous prétexte de régime en ce moment aussi, ma mère essaye de lui faire comprendre qu'elle se trompe mais c'est têtu, une soeur mdr xD

Les verrines avec le saumon fulmé c'est simple et efficace !

Tient d'ailleurs, niveau trucs frais pour l'été...
L'autre jour je voulais manger un burger, mais il fait trop chaud pour ça, pas vrai ?
Oui mais ! Moi c'tait un burger fait dans un avocat et du saumon cru, de la salade, des oignons rouges, une sauce au mascarpone edit : de ricotta donc ! et arrosé de citron

Spoiler:

C'est joli ?
Franchement c'était rudement bon, joli et tout bête (faut juste pas charpiller ton avocat en l'ouvrant quoi...). Au final tu coupes ton avocat en deux, tu y mets de la salade, du saumon cru que tu as arrosé généreusement de citron/citron vert et d'aromates, tu nappe de mascarpone avec des aromates, tu remet de la salade et ton oignon rouge, tu refermes, tu décore avec des pignons de pin (ou ce que tu as sous la main, en fait) et boum, burger vert !

Et bien moi, j'ai beau relire, je comprend toujours la même chose.
Donc, s'il y a quelqu'un pour m'expliquer en MP, je suis preneuse.
Et en même temps, s'il y a une personne motivée pour me convaincre de ne pas réagir à l'accusation d'avoir détourné le sens de cette foutue phrase, pareil... ;>

Sucre, hier justement j'ai vu un truc et je me suis mis ça de côté pour l'été :

Mmmmmh ça a l'air bon Arysuh *^* Celui avec les pois-chiches est cool !

Lalouve a écrit:

L'autre jour je voulais manger un burger, mais il fait trop chaud pour ça, pas vrai ?
Oui mais ! Moi c'tait un burger fait dans un avocat et du saumon cru, de la salade, des oignons rouges, une sauce au mascarpone et arrosé de citron

Non c'était de la ricotta dans les burgers à l'avocat, poussin. *intervention inutile du jour*

Perso avec mes problèmes d'inflammation de l'estomac, c'est pas toujours facile-facile. Je veux dire, je n'empêche pas Lalouve de manger ce qu'elle aime, c'est même l'inverse et je lui propose souvent de manger deux repas différents mais avec cette chaleur, j'ai envie que de manger du vert. Mais le vert ça me donne souvent mal au ventre.

Je peux me faire un coma avec des All-bran j'en suis sûr.

Ohhhh pfff c'était du truc blanc avec un nom italien, c'est presque pareil

Oui, dommage pour les salades de haricots verts et les poireaux en salade T^T Mais bon, après c'est chiant quand il fait chaud, on a envie de manger des trucs frais et quand tu digère pas les fibres, tu fais vite le tour de ce qu'il est possible de manger. :/

Edit modo : On a dit qu'on ne rajoutait pas d'huile sur le feu.

Lalouve : courage avec ta sœur, j'espère que tu réussiras à lui faire comprendre parce qu'à force de se faire agresser comme ça, le corps finit toujours par réagir, et c'est rarement d'une manière positive ><

En tout cas, ta recette a l'air super bonne ! Faudra juste que je trouve par quoi substituer les avocats vu que je déteste ça, et je testerai o/

Arysuh : si seulement je trouvais ça chez moi, ce serait absolument génial *__*

Lalouve a écrit:

Ohhhh pfff c'était du truc blanc avec un nom italien, c'est presque pareil

Ce pur blasphème sur les fromages italiens.. Kss kss, vade retro.

Nous on est très smoothie cette saison. J'en ai fait un à Lalouve ananas-concombre-banane-gingembre. J'aurai bien ajouté un peu de matcha mais on en avait plus... TT C'est excellent pour les ballonnements, je vous le recommande. Et c'est très frais de goût.

Les smoothies c'est mes petits dej en ce moment, avec un peu de flocons d'avoine dedans et une cuillère de beurre de cacahuète en prime !
J'aime bien le banane/myrtille d'ailleurs, c'est mon préféré qui revient très souvent vu que je suis assez routinière XD

Et j'y connais rien en fromage italien, donc je soutiens Lalouve sur son ''truc blanc avec un nom italien''

Beurre de cacahuète. *w*

Mah ! Le fromage c'est la vie, le fromage italien c'est l'univers ! o_o

Le beurre de cacahuète c'est LA VIE *____*

Ah j'y connais rien mais si tu en as à me conseiller - pas trop trop fort en goût parce que je suis assez chochote si ça sent des pieds dans ma bouche XD - je suis du genre à tester à peu près tout !

Comme on parle de nutrition, je pense surtout à des fromages légers et digestes et faibles en matières grasses.

T'as le Grana Padano qui se marie bien avec les carpaccios si tu aimes ça. La mozzarella, le basique, j'aime bien la cuisiner simplement en rondelles sur des rondelles de tomates crues, un peu de sel et de poivre et du persil et basta. Je parmesan je n'aime pas l'odeur, donc bon... Le provolone tu en trouves partout en supermarché à la coupe, il est un peu acide, assez frais. Je le trouve bien pour de gros sandwichs d'été végétariens, surtout qu'il est riche en protéines et en vitamines. Bref, ce sont mes préférés.

J'ai du mal en tant qu'hyperolfactif quand les fromages sentent trop fort, j'avoue (j'associe mentalement les odeurs de fromages qui sentent forts à des odeurs corporelles, bien que ça n'ai rien à voir, et ça me dégoûte). Mais j'aime bien les goûts forts cela dit ceux-là sont en général frais et plus neutres.

J'veux de l'houmous. Plein d'houmous. Plein de pois chiches cet été. Et des cheesecakes à l'avocat.

Je note pour pouvoir tester, merci à toi

Juste un petit mot au sujet des avocats : gaffe d'où ils viennent pcq y a plein de pays (Mexique par exemple) où la production a été confisquée par les mafias locales à cause de leur popularité et que du coup, ça finance les barons de la drogue plus que les petits producteurs.

Oui du houmoooous du houmous partoooout !
Dans le même genre t'as la purée d' aubergine : tu les découpes en quart ou en moitié que tu entailles, tu les badigeonne d'huile et eventuelle d'autres aromates (ail, herbes etc... Perso j'aime bien juste ajouter des gousses d'ail encore dans leur peau, et ensuite mixer le contenu confit avec le reste), tu mets au four environ 40 min à 180 et ensuite tu les vides a la cuillère et tu passes au mixer. Ça se congéle hyper bien, donc tu peux te coltiner une grosse fournée pour plusieures fois. Et ça va très bien avec tout les petits mezze <3

Un autre truc qu'on m' a forcé a goûter l année dernière et qui en fait est excellent : concombre, pastèque et féta taillé en brunoise, avec un peu d huile d'olive, de vinaigre balsamique (qui est aussi la vie, avec le houmous et le beurre de cacahuète et le tahin et les fruits de la passion et les avocats et les nectarines et les mojitos...) et de menthe ciselée.