Miam!

excellent ta recette SOLKEE

Pour les mangeurs de sushis :

Mwaahhaha super ta recette Solkeera ^^

Bon allez, à moi, voici la recette de mes petit flans à la vanille (ceux que Rata@Chibi semble avoir appréciés ce dimanche...).

Il faut :
- 1 litre de lait (entier, demi écrémé, écrémé, c'est comme vous voulez. ça doit aussi marcher avec du lait de soja ou autres, mais je n'ai pas encore essayé)
- 4 oeufs
- un petit flacon de vanille liquide et un ou deux sachets de sucre à la vanille (ceux avec de la vanille broyée dedans, pour montrer qu'on a de la vrai vanille XDDD)
- du sirop de fraise (pour le service)

Il faudra des ramequins (une dizaine environ) pour verser la préparation dedans (moi j'ai recyclé les pots de yaourt en verre), et un grand plat pour faire le bain-marie.

Préparation :
- préchauffer le four à 175 degrés Celsius (thermostat 6-7) avec le plat rempli avec un ou deux centimètre d'eau
- Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition
- pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter la vanille liquide et le sucre vanillé.
- Verser le lait chaud petit à petit à petit en remuant bien
- Ecumer le mélange pour enlever les bulles
- Répartir la préparation dans les ramequins, et les placer dans le bain-marie dans le four pendant 30 à 40 minutes.
- Retirer les flans, les laisser refroidir et les mettre au frais

Service :
- Verser du sirop de fraise sur le flanc (le flanc est très peu sucré). A la place du sirop, on peu aussi proposer du sucre ou autres (édulcorant, etc...). Mais je recommande le sirop de fraise ^^.

Bon appétit !

Cha a l'air bon. :p

Moi la seule différence c'est que je ne mets pas le blanc dans mes flans.

Sinon pour ce qui est du cheese cake, je n'utilise pas de fromage à proprement parler, genre saint moret, ou même de petits suisses, mais du fromage blanc !


CHEESE CAKE A LA YUNA

Voilà la recette pour 6 personnes :

- 500 grammes de fromage blanc battu : aussi bien à 0%, 20% ou 40%, ça n'a pas d'importance ni d'influence sur le résultat final... à part sur le régime :p. N'essayez pas avec de la faisselle, ça ne marche pas
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de maïzéna ou de farine
- 3 oeufs
- le zeste d'un demi citron, plus ou moins selon les goûts
- 1 paquet de gâteaux : au choix digestive, spéculos, bastogne, pain d'épices... vous pouvez même utiliser différents gâteaux écrabouillés en les mélangeant pour vider les placards ^^
- coulis de fruits rouge ou autre, selon les goûts

Sortir les oeufs du frigo avant pour qu'ils ne soient pas froids.
Préchauffer votre four thermostat 6 (180°).
Beurrer un moule d'environ 30 centimètres de diamètre.
Passer les biscuits choisis au mixeur avant de les répartir régulièrement au fond du moule beurré. Tasser très fort.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, en réservant les blancs dans un saladier.
Mélanger le fromage blanc, le sucre, la maizéna et les jaunes d'oeufs avant d'y ajouter le zeste de citron.
Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient très fermes et les incorporer délicatement au mélange.
Verser la préparation dans le moule contenant les gâteaux tassés et enfourner pour 30 minutes.
Servir froid avec le coulis de votre choix.

Personnellement, comme je n'aime pas ce qui est vraiment trop sucré, je le mange rarement avec du coulis, ou avec du coulis de framboise. (un peu acide et moins sucré ^^)

Je testerai ta recette Solkee, ca a l'air facile meme pour une chevre comme moi

Et un miam en photo !

Tiens, ça me fait penser que j'ai oublier de prendre mon cheesecake en photo...

(en même temps là il est dans mon ventre donc... )

Voilà aujourd'hui j'ai invitée une amie à dîner (ça fait trois semaine que je vis toute seule alors ça fait du bien de manger avec quelqu'un!) et j'ai préparé... un

Ingrédients :

Pour environ six personnes

-6 pommes (moi j'aime beaucoup les Gala et je trouve que ça va très bien pour cette recette...) et 50 g de beurre
-220 g de farine
-200 g de sucre
-200 g de beurre salé

Préparation :

-Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis faites-les revenir dans le beurre (prenez une grande poëlle!)

-Mélangez le sucre, le beurre salé et la farine pour obtenir une pâte sableuse (moi je me lave les mains et je pétrie la pâte comme du pain!) Je sais que la tentation est dure mais ne mangez pas la pâte! Ou alors juste un petit bout... C'est trop bon!!

-Répartissez une couche de miettes de pâte au fond d’un plat de cuisson, disposez quelques pommes sautées dessus et saupoudrez encore de miettes, puis mettez encore une couche de pommes... etc. le haut doit être une couche de miette.

-Faites cuire votre crumble aux pommes à 180° C pendant 40 à 50 min : le dessus doit être bien caramélisé (mais n'hésité pas à laisser plus, le miens à mis 1h30 à cuire! alors surveillez le!)

-Ensuite, laissez refroidir dehors ou la fenêtre ouverte, dans l'idéal, les pomme doivent être tièdes quand vous servez le crumble. (Vous le servez en miette car c'est quasi impossible de faire de belles parts avec...^^°)

Comme vous l'avez remarqué, il y a beaucoup de beurre et beaucoup de sucre dans ce gâteau, du coup il passe mieux avec un peu de glace à la vanille...
Et dernière chose: n'en abusez pas! il est trèèèèèès nourrissant^^

merciii ^^

Mais de rien Sporniket!^^
Si tu veux je posterai demain la recette des pancakes que j'ai fait quand on était chez Nyo...

moi je veux bien ^^

Chose promise, chose dût, voici les



Alors, il vous faut, pour 4 personnes:

280 g de farine
1 Cc de levure alsacienne
1 Cc de sucre
1 Cc de sel
3 oeufs
1/2 litre de lait
4 Cs de beurre fondu
4 Cs d'huile

Tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faites un puit au centre de la farine et versez-y le lait et les oeufs.
Mélangez juste le temps de lier puis, en tournant, incorporez le beurre fondu.
A feu modéré, faites chauffer 2 Cs d'huile dans une petite poêle à blinis.
Versez 1/2 louche de préparation.
Faites cuire 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface de la crêpe.
Retournez-la à l'aide d'une spatule et faites-la cuire sur l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
La première est toujours ratée et la deuxième un peu moins...

Vous pouvez les manger nature ou avec du sucre, du nutella, du sirop d'érable etc... (le tout c'est de ne pas en mettre trop non plus...)

C'est une recette de pancake parmis tant d'autre mas c'est la moins sucrée et l'une des plus simple et plus rapide à faire!

Une dernière chose, ça cale bien!^^

Sympa toutes ces recettes! chouette des pancakes, ça me donne envie de tester ^^

N'hésite pas Lweeling, c'est fait super vite!^^
Mais il faut utiliser toute la pâte car si vous en laisser la levure va faire son effet et et ça va être inmangeable!

MIAM ça a l'air delicieuuuxxxx ..... j'essayerai !!! merci Geiko !