Y a t'il des végétariens par ici?

Chrysalice: En fait, ce n'est pas le côté changement de régime alimentaire qui m'a interpellé et je suis bien d'accord avec toi, cela peut faire du bien, tout dépend comment notre propre corps réagit
C'est plus la phrase "le corps est capable de se guérir tout seul"
Étant atteinte d'une maladie auto-immune et peu importe ce que je mange (j'ai déjà fait des tests), mon corps est mon propre ennemi et il ne pourra pas guérir sans l'aide de médicaments, d'ailleurs je ne peux pas guérir, je suis juste soignée
Donc je pense qu'il faut juste faire attention aux mots utilisés car du coup, cela peut prêter à confusion et sous-entendre des trucs qu'on ne voulait pas dire ^^

hola!! les fêtes de Noël approche et on me demande souvent: "pour le repas de Noël tu préfère quoi? Foi gras ou saumon fumée??"
J'ai dis que j'apportais des plats que tout le monde peu manger: sushis végé (avocat/cheese, omelette) ainsi que des ampanadas de légumes à la coriandre
Et vous vos repas de fêtes qu'est ce que ça sera?

Je vais emménager sous peu avec mon chéri et là il m'a dit: " bon, maintenant qu'on a notre chez nous, on peut faire ce qu'on veut donc on achètera chez le producteur les légumes (j'ai la chance d'avoir un marché agricole chez moi avec pleins de petits producteur des alentours), la viande chez le boucher pour moi, mais je vais quand même diminuer tu vas m'aider pour ça. Je veux éviter le plus possible les grandes surfaces avec leurs produits pourris!"
Je suis contente car moi qui avait peur au début qu'on ne partage pas les mêmes convictions dessus et bien de plus en plus il s'exprime sur ça volonté de ne plus manger de viande. Sa famille ne peut pas comprendre ce genre de chose, ils m'ont encore proposé pour le menu du repas de l'anniversaire du grand père : agneau ou bœuf? et sans viande y a pas?

Je travaille en école maternelle et il y a un seul maître qui a l'air sévère hihi Il est en fin de carrière mais très compétent mais c'est vrai que j'ai un peu de mal à aller vers lui. La dernière fois on a mangé ensemble et là il a commencé à me dire qu'il était végétarien!! hey!! copain moi aussi du coup ça nous a rapproché xD on se parle tout les jours, il a avec sa femme crée un refuge pour animaux et place les animaux en famille d'accueil. Au final il est vraiment cool xD

Pour les repas de fêtes, pour moi, ce sera foie gras, charcuterie... mais entièrement végétal ! J'avais trouvé ça en magasin bio y'a un ou deux ans et aussi intriguée que curieuse, j'ai testé. Bon, comme les prix sont relativement élevés (presque autant que si c'était de la vraie viande, au final), j'en prend qu'en temps de fête. Mais c'est tellement boooon...
Je vais donc grignoter ça, pendant que le reste de ma famille mangera dinde, vrai foie gras et roti. Et sans le regretter une seule seconde ♥

En parlant de foie gras végétal, j'ai pu goûter du "Faux-Gras" ! Ça m'a beaucoup intrigué aussi, j'ai trouvé le produit assez bluffant et bon ! Les épices sont très présentent (on sent beaucoup la cannelle), mais j'ai beaucoup aimé ! Sinon accompagnements de légumes à volonté, c'est mon premier noël végétarien

Moi, je vais faire THE plat traditionnel de Nowel : la lasagne végétarienne maison. Je n'en fait pas souvent, parce que c'est long à faire et que ça me mets un bronx d'enfer dans ma minuscule cuisine; mais Noel est l'occase de faire l'effort

J'avoue que ta charcuterie végé m'intrigue Liloo-Little-Fawn, je vais faire un saut au magasin bio du quartier pour voir s'ils ont un truc du genre.

Les omnivores de mon entourage qui ont goûté ont trouvé ça délicieux, et avec un goût proche de la "vraie" charcuterie.
Après, j'en ai testé trois sortes (nature, avec pistaches, et salami) et honnêtement, c'est un peu toutes les mêmes. Mais qu'est-ce que c'est bon !

Ulli a écrit:

Chrysalice: En fait, ce n'est pas le côté changement de régime alimentaire qui m'a interpellé et je suis bien d'accord avec toi, cela peut faire du bien, tout dépend comment notre propre corps réagit
C'est plus la phrase "le corps est capable de se guérir tout seul"
Étant atteinte d'une maladie auto-immune et peu importe ce que je mange (j'ai déjà fait des tests), mon corps est mon propre ennemi et il ne pourra pas guérir sans l'aide de médicaments, d'ailleurs je ne peux pas guérir, je suis juste soignée
Donc je pense qu'il faut juste faire attention aux mots utilisés car du coup, cela peut prêter à confusion et sous-entendre des trucs qu'on ne voulait pas dire ^^

Complètement d'accord avec toi, je suis moi-même atteinte d'une maladie orpheline et le fait de manger "mieux" ne me guérira pas. De plus qu'est ce que c'est que "manger mieux " ? Chacun a son propre avis et ça m'agace quand les végétariens disent que la viande c'est caca et qu'il faut pas en manger. Moi on m'a toujours appris qu'il faut manger de tout, légumes à volonté et le reste avec modération (dans mon cas c'est différent par exemple je dois manger 150% de ce qu'une personne normale mange pour avoir un poidscorrect. En gros je dois consommer minimum 2500 calories par jour et c'est pas en mangeant des légumes que je vais grossir. Bref parenthèse fermée.)

Après moi ce que je vois c'est que l'on possède des canines et qu'elles sont là pour la consommation de viande. Mais ce n'est que mon avis alors s'il vous plait n'imposez pas le votre aux autres !

Ben, en même temps, c'est un peu un sujet sur le végétarisme, hein. Même si je suis la première à être agacée par les propos extrémistes quels qu'ils soient, faut quand même un peu s'attendre à ce qu'un sujet sur le végétarisme en fasse l’apologie, non ? si le sujet ne te touche ni de près ni de loin, je ne vois pas trop l'intérêt de venir y poster (à part pour re-lancer un moultième débat sur le sujet qui va de toute façon finir en eau de boudin)

Je comprends ce que tu veux dire Coriolis mais ce qui a été dit par rapport aux maladies m'a tellement choquée que je ne pouvais pas ne pas intervenir.

Saphir, autant je peux comprendre que ce qui est dit par rapport aux maladies te dérange (et ça, c'est relativement indépendant du végétarisme, de toutes façons), mais tes propos quant au végétarisme m'ont tout autant posé problème.
Aussi, il aurait été peut-être un peu plus respectueux d'éviter tous propos susceptibles de lancer un débat omnis/végés, sur un sujet entièrement végétarien, puisque ce n'est pas le but recherché ici.

Leeloo-Little-Fawn : toutes mes excuses je suis d'accord avec toi, et je me suis emportée. Je suis pas mal fatiguée ces derniers temps et je ne sais pas pourquoi j'ai limite pris ce topic pour un sujet de débat omni/végétarien alors que ce n'est pas le cas en effet, mais plutôt un lieu d'échange entre végétariens !
Encore une fois toutes mes excuses !

Bonjour à tous et toutes !

J'espère que vous avez passé un merveilleux Noël ! Pour ma part le réveillon à été plus que festif (la cuisine ma troisième passion après le Dessin et les Dolls) ! Alors 2 apéritifs sur 3 étaient végétariens, l'entrée, le plat et le dessert étaient végétalien et on eu un grand succès ! tout à été mangé par Maman qui est une inconditionnelle de la bonne viande bio habituellement !

J'avais proposé en apéritifs : Toasts de terrine forestière avec du confit d'oignons; Toasts de faux oeufs de saumon fait maison sur des Toasts au beurre citron, Minis muffins salés à la crème de marron, poire, brebis.

En entrée le fameux Faux Gras de Gaia avec un Chutney aux abricots et son pain.
Le plat : un feuilleté salé au lupin, haricots verts fins, champignons, marrons, crème fraîche végétale le tout cuisiné au vin blanc d'Alsace, accompagné de pommes de terres en "éventails" au persil/aneth/baies et la sauce vanille/clémentines.
Et le dessert un Thé gourmand avec des étoiles en chocolat, des minis muffins à la rose enrobés de chocolat noir, une verrine de sorbet à la pomme et chantilly végétale ainsi que des minis fondants en cocotte !

Sinon pour ce week-end chez mon père (très viande et charcuterie comme ma grand-mère) on a emmenés les toast végétaliens (faux gras sur pain d'épices VLG, faux oeufs de saumon sur toast, mousse forestière) ont été d'un grand succès également ainsi qu'un plat végétalien (pommes de terres "éventails" cuitent aux herbes de provinces et sa salade au vinaigre balsamique) ! et un plat principal végétarien le dimanche midi ! (riz basmati avec des vol au vents aux quenelles natures, champignons, olives vertes, ciboulette et crème fraîche avec ce qu'avait mon père dans son frigo. il y a du progrès !

Je vous souhaite en tout cas un bon réveillon de nouvel an d'ici là !
Je vous laisse mon blog de cuisine hésitez pas à laisser vos avis il y a de tout pour tout le monde.

http://lapetitecuisinevegetale.jimdo.com

Bonne fêtes !!!

Super ton blog @Himeri44 Merci !
-hop , mis dans les favoris -

Himeri44: Woh génial ton blog merci pour le partage!
Je vais filer le lien à Mr vu que c'est lieu qui s'occupe de la cuisine ici, j'ai hâte de goûter tes créations: tout a l'air délicieux

Je remonte le sujet. Ma belle-soeur est devenue végétarienne, elle mange encore du poisson, des œufs, consomme du lait mais plus du tout de viande.
A l'annonce des différents petits plats mis pour l'apéro dinatoire du nouvel an, elle m'a sorti froidement au tél : ah bah les saucisses, je mange pas et la viande non plus. Ce que je savais puisque j'avais commencé à énumérer des petites choses sans viande.

Du coup, avec ma copine on se creuse la tête à faire des choses sans viande et bonnes pour tous. Ma copine a fait des verrines sans viande, un délice. Moi, de mon côté, j'ai privilégié petit four au fromage, cake roquefort, poire et noix. Une belle terrine de thon, des toasts chèvre, noix, etc...Des crêpes roulées au fromage frais (qui ont eu du succès auprès des autres).
Et des petites carottes, des tomates cerises etc... Nous étions fiers de lui présenter la table et lui dire ou était le : sans viande. Qu'elle se rende compte qu'elle n'était pas laissée de côté et qu'on avait fait des efforts pour allier le bon et le beau sans vraiment se sacrifier de ne pas manger de viande à chaque plat.

Au final, elle a grignoté quelques trucs, pas touché à la plupart (surtout pas les carottes, les tomates cerises) elle n'a mangé que des tortillas pratiquement avec guacamole et hommus. Elle n'a même pas gouté ma terrine de thon (heureusement ma copine a gouté et a trouvé cela bon, ainsi que mon mari).
Bref, tout ça pour ça ! La prochaine fois s'il y en a une, je ne me prendrais pas la tête avec son menu ! J'ai été dégouté !
Le "sans viande" pour moi, voulait dire aussi manger équilibrer et privilégier les bonnes choses comme légume etc...pas chips et guacamole.